27 novembre 2006

LA MENTHE

Elle sent si bon et parfume tellement bien nos mets et nos boissons que je me devais de lui écrire un article à elle toute seule... Et cette jolie plante aux feuilles vertes a plus d'un tour dans son sac quant il s'agit de nous soigner ou de nous procurer du bien-être...

)))))(((((


La menthe fait partie de la famille des labiées. Elle se trouve facilement à la campagne et dans les jardins mais prenez garde lors de la cueillette à ce qu'elle ait poussé loin des champs de culture (et de leurs pesticides), des routes et des endroits de passage.
La menthe serait la réincarnation de la naïade Mintha (fille du Dieu des rivières) que Perséphone aurait jetée au sol et piétinée après l'avoir trouvée dans le lit de son mari, Hadès, roi des Enfers.

On en connait plusieurs sortes dont :
- la menthe poivrée ou anglaise (mentha piperita)
- la menthe verte (mentha viridis)
- la menthe cultivée (mentha sativa)
- la menthe pouliot (mentha pulegium)
- la menthe aquatique (mentha aquatica)

Utilisations :

Sèche ou fraîche, elle fait de délicieuses tisanes. On la fait infuser seule ou en mélange avec d'autres (j'aime particulièrement l'association menthe-mélisse-anis). On la prend plutôt après les repas.
On l'associe aussi au thé comme dans le traditionnel thé à la menthe arabe.

En inhalation, pendant 10 min au dessus des vapeurs, à raison de 50g de menthe pour 1L d'eau bouillante, elle est utile en cas d'affections pulmonaires.

On l'utilise en cataplasmes en faisant ramollir les feuilles dans de l'eau tiède.

On peut préparer une teinture en mettant 2cs de feuilles de menthe à macérer dans 10cl d'alcool pendant 2 semaines, au frais et à l'abri de la lumière. Filtrer et conserver dans un récipient opaque.

En huile de massage : son huile essentielle peut être diluée dans une huile végétale (1 à 2 gouttes pour 1cs) pour faire des massages du ventre contre les troubles digestifs.
J'en mets 3 gouttes sur un mouchoir dans lequel j'inspire quand j'ai envie de vomir. Très efficace. Elle peut intégrer des préparations cosmétiques mais nécessite des précautions d'utilisation (voir plus loin).

Dans la cuisine : hmmm dans les taboulés, hmmm dans les sauces, hmmm dans les salades, hmmm dans les yahourts de chèvre, hmmm avec les petits pois, hmmm dans les rouleaux de printemps... :p


Vertus curatives :

La menthe est indiquée en cas de :
- spasmes digestifs (tisane, huile de massage)
- nausées (tisane, inhalation)
- malaises (tisane)
- ballonnements (tisane, huile de massage)
- gaz (tisane, huile de massage)
- diarrhées (tisane)
- digestion lente, difficile (tisane, huile de massage)
- colite, irritation des intestins (tisane)
- parasites intestinaux (tisane)
- rhume (tisane, inhalation)
- foie douloureux (tisane)
- reins douloureux (tisane)
- migraines (cataplasme, baume, teinture)
- névralgies faciales, dentaires (cataplasme, teinture)
- hoquet (tisane)
- palpitations (tisane)
- asthme (tisane, inhalation)
- toux (tisane, inhalation)
- bronchite chronique (tisane, inhalation)
- sinusite (tisane, inhalation)
- jambes lourdes (cataplasme)
- crampes musculaires (cataplasme)
- rhumatismes (cataplasme)
- goutte (cataplasme)
- baisse de libido (tisane)
- mauvaise haleine (bains de bouche)
- douleurs des règles (tisane)
- manque d'appétit (tisane)
- fatigue (tisane)

Elle nous apporte un peu de manganèse et un peu de fer (mais pourrait aussi freiner son absorption à cause de ses tanins donc on attend une heure après les repas avant d'en boire une tisane et on l'associe à des aliments riches en vitamine C au cours des repas) et elle constitue un bon antioxydant.


En cosmétique :

On peut en faire des lotions, des crèmes, des baumes... Les Romains en mettaient dans leurs bains et leurs laits de toilette.
La menthe convient bien aux peaux grasses et aux peaux matures.
Elle est astringente, cicatrisante, anti-inflammatoire, antiseptique, raffermissante, stimulante, rafraîchissante.
Elle traite l'acné, la couperose, les irritations de la peau, les coups de soleil.


Autre

Puissant insecticide, elle éloigne les puces, les moustiques et les petits rongeurs. Il suffit de la mettre en bouquet (particulièrement la menthe pouliot) dans les endroits susceptibles d'être infestés.


Précautions d'emploi :

L'utilisation d'huile essentielle de menthe poivrée est à proscrire chez les enfants, les femmes enceintes et allaitantes. Certaines personnes (dont je suis) la supporte mal en voie interne. Il faut donc être très prudent et demander conseil à votre médecin avant utilisation. Elle peut s'avérer dermocaustique, aussi quand on l'incorpore dans une préparation cosmétique, on fait d'abord un essai de son produit sur une petite partie du corps avant de se tartiner et on prévient les futurs utilisateurs du produit de ses éventuels effets secondaires.

La menthe est stimulante, mieux vaut donc si vous êtes insomniaque, ne pas en consommer après 16h.

Elle peut se révéler irritante pour les muqueuses, elle est donc déconseillée aux personnes souffrant d'ulcères. Et doit être utilisée avec précaution en inhalation. Elle peut provoquer des acidités gastriques chez les personnes souffrant de reflux gastro-oesophagien, d'oesophagite et d'hernie hiathale. Personnellement, je la supporte très bien malgré mon hernie hiathale.

M-A. Mulot prévient l'incompatibilité entre la menthe et la cannelle, la podophylline et l'aloès ainsi qu'avec toutes les substances contenant d'importantes quantité de résines.


Sources et infos complémentaires
Secrets d'une herboriste, Marie-Antoinette Mulot
Bien se soigner par les plantes, Dr. Jean-Claude Houdret
Le bon usage des plantes, Raphaële Vidaling
L'aromathérapie
, Dr. Jean Valnet
Plantes médicinales, Frantisek Stary
Les plantes médicinales, Anne Iburg
Phytothérapie
, Non Shaw
Votre beauté au naturel
, Chantal Clergeaud
La beauté au naturel, Muriel Fandjo
La "menthe" sur PasseportSante.net
La "mentheé sur Vulgaris Medical
La menthe sur Wikipédia
"De l'utilité de la menthe..." chez Pescalune

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19 novembre 2006

FLUX D'ACTUALISATION DU BLOG

Je sais que les lecteurs du blog rencontrent parfois des problèmes sous Thunderbird pour suivre les mises à jour du blog. En effet, le lecteur de flux ne reconnaît pas toujours la validité de mon flux d'actualisation (dans la ligne en bas, vous pouvez voir apparaître "http://croquegriotte.blogspot.com/atom.xml n'est pas un fil valide")... Je n'ai pas encore déterminé avec certitude ce qui pourrait occasionner ce problème mais propose aux utilisateurs de Thunderbird de modifier le fil Atom contre un fil RSS (aujourd'hui plus répandu).

Powered by FeedBurner

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Le fil Atom reste le même, ceux qui ne rencontrent pas de problème pour suivre mes articles n'ont pas besoin de le modifier : http://croquegriotte.blogspot.com/atom.xml


Pour ceux qui rencontrent des problèmes, voici l'alternative que je vous propose. J'ai utilisé Feedburner pour créer un fil RSS, son adresse est donc : http://feeds.feedburner.com/griotte


Pour Pescalune et tous ceux qui ont l'impression que je parle chinois... ;) Il suffit que vous ajoutiez ce nouveau fil RSS (le "feeds.feedburner.com/griotte") dans votre lecteur de RSS, comme s'il s'agissait d'un nouveau blog à suivre et que vous supprimiez l'ancien.

Ex : dans Thunderbird, on clique sur le dossier "Nouvelles et Blogs" (au-dessus de la liste de tous vos blogs favoris, vous l'avez peut-être appelé "Blogs" tout simplement), puis sur "Gérer les abonnements".
- Pour ajouter le nouveau fil RSS, on clique sur "Ajouter" et là, on tape ou on copie-colle le lien que je vous donne juste au-dessus et on fait OK.
- Pour supprimer l'ancien, on se place sur le titre de mon blog présent dans la liste, on ouvre le dossier grace au petit + et on supprime le mauvais fil (celui dont l'emplacement se termine par atom.xml).
J'espère que c'est plus clair maintenant :s


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Et quelques liens pour faciliter l'ajout de mon flux dans des lecteurs spécifiques :

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17 novembre 2006

LA MAIN BLEUE DE BLUE






Bluetansy... son pseudo en dit déjà long sur sa couleur fétiche.
Vous connaissez sûrement son blog qui foisonne de recettes et de conseils en beauté, santé et bien-être naturels, mais connaissez-vous sa petite boutique en ligne ?
Elle l'a appelée "La main bleue" et y présente ses créations.
Une écharpe, un dessous de plat, une plaque de porte, une fleur en laine cardée à accrocher à son bonnet ? Blue met ses mains bleues à la tâche et vous propose tout plein de jolies choses... Pour les découvrir, cliquez sur la bannière.




11 novembre 2006

MYCOSES VAGINALES

Waou, en voilà deux mots qui font peur ! Il suffit qu'on les prononce pour que ça nous démange à l'entre-jambes. C'est même devenu une arme redoutable pour faire craquer ma meilleure amie... Mais aujourd'hui, ce n'est pas moi qui suis au clavier... J'ai prêté la souris à mon amie Myriam, expatriée au Canada pour cause d'énamourachement de chum. Myriam n'a pas de blog mais elle a quand même envie de partager avec vous ses trucs au naturel sur un mal qu'elle connaît bien et qu'à vrai dire, on connaît toutes... Ma chérie, c'est à toi de jouer...
Je t'ai rajouté quelques sous-titres pour mettre en forme et des photos (non, non, pas mon "origine du monde" ;)


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Ça fait maintenant deux ans que se sont déclarées mes premières mycoses vaginales…une longue relation d’amour et de haine, de c’est-fini-je-te-quitte, tu-me-manques-je-reviens, les mycoses m’aiment, je les déteste, mais la force de mon esprit surpuissant ne parvient pas à les chasser. Qu’est ce qui se passe dans ces cas-là ? On s’ennerve. On se demande où est le problème, parce qu’à force de disparitions et réapparitions on a bien compris qu’elle viennent souvent dans les moments stratégiques, des périodes charnières, un peu déséquilibrantes…alors là, on la vit pleinement la relation entre la tête et le corps, on comprend qu’il y a quelque chose qu’on ne maîtrise pas mais qu’on pourrait maîtriser…c’est peut-être ça le plus énervant.

Je n’ai plus su vers quoi me tourner. Victime et actrice de mon propre corps. Réfléchissant à ma muqueuse. Mon vagin dans mon esprit, mon esprit dans mon vagin, le haut en bas, le bas sens dessus dessous.

Enervée contre moi, contre ma sensibilité, contre mes p’tites névroses, mais aussi en colère contre mon corps. Mais qu’est ce qu’il a, lui, encore ?

Qui est ce qui fait subir le plus de tort à l’autre ?

Comment ne pas faire la distinction entre corps et esprit, quand on sent que les deux sont en constant dialogue ? D’ailleurs est-ce vraiment un dialogue, ne forment-ils pas un seul et même « système » ?

Je m’emballe, je m’enflamme, mais j’ai l’impression que plus je me connais, moins je me connais…

Alors revenons à nos moutons, nos champignons devrais-je dire. Le seul moyen que j’ai trouvé pour apaiser mes angoisses d’être prise d’assaut par les déraillements de mon corps, c’est d’essayer de le comprendre. Le comprendre pour le trouver moins énervant. Pour ne pas lui en vouloir.

Les dernières crises mycosiennes se sont produites principalement quand j’étais au Canada, à Montréal. Il y a une culture, (une mode aussi) de soins au naturel un peu plus intense qu’en France. Alors j’ai pu accéder à des publications, principalement des fanzines au féminin, fanzines reliés à un féminisme très marqué.


C'est quoi au juste ?

Les mycoses sont des champignons naturellement présents dans la flore vaginale. Ils assurent l’équilibre du p.h de la muqueuse. Quand il y a mycoses, c’est qu’il y a prolifération de ce champignon, et donc déséquilibre du p.h de la flore.

Toutes sortes de facteurs peuvent provoquer ce déséquilibre. A mon sens, la première fois que ça arrive ça provient surtout de l’extérieur : une bactérie qui vient perturber le bon fonctionnement interne de la muqueuse. Piscine, relation sexuelle…ensuite, ça peut disparaître chez certaines femmes et revenir chez d’autres, parce que la flore a été déséquilibrée et qu’elle est plus vulnérable. Alors ce sont parfois d’autres facteurs qui peuvent entrer en compte. Stress, chocs, changements brusques dans notre vie, fatigues.


Des traitements ?

Le médecin, le pharmacien(ne) vous prescrive des ovules vaginaux, crèmes et lait en application locale antifongiques. C’est simple : ils tuent le champignon. Mais rappelez-vous : notre flore a besoin de ce champignon pour son bon équilibre ! Je ne conseille pas de bannir ces traitements, même si ils n’ont pas que du bon. Je n’ai pas encore réussi à m’en passer pour éliminer les mycoses. J’imagine que c’est faisable mais ça doit être long.

Ce qu’il faut, c’est aider la flore à se reconstituer.

- Le Yaourt : le grand allié de l’équilibre floral ! Mangez-en, et appliquez-vous en. Ça calme les démangeaisons, c’est même ce que j’ai expérimenté de plus efficace. Pour l’application, il existe des sortes de seringues sans aiguille qu’on peut trouver dans les magasins de soins au naturel, ou alors…couchée sur le dos, une serviette sous les fesses, à la petite cuillère ! C’est la culture bactérienne dans le yaourt qui est importante. Au Canada il existe des capsules de yaourt à insérer dans le vagin. Je n’en ai pas encore trouvé en France.

- L’ail. Je crois que l’ail est de toutes façons bon pour aider le corps à se défendre contre toutes les agressions bactériennes. Il est préférable de le consommer cru. On peut aussi se mettre une gousse d’ail dans le vagin, oui oui ! On la pique avec une fourchette, on la trempe dans l’huile d’olive si on a peur que ce soit trop agressif. Je l’ai fait mais pas assez souvent pour noter un effet. En tous cas ça ne fait pas de mal.


- A bannir dans l’alimentation : tout ce qui est sucré, la mycose adore le sucre. A bannir aussi : ce qui contient de la levure, de l’amidon…(en anglais, les mycoses se disent yeats infection, c’est à dire infections à levure)

Donc manger beaucoup de légumes, des noix, limiter les sucres lents… Je me fais souvent ce plat grec avec du yaourt, du concombre râpé, de l’ail, un filet d’huile d’olive. Je le mangeais sur du pain au levain. Miam.


Des recommandations ?

Sinon, très important :

- Rince ton maillot après la piscine et fais-le sécher à l’air libre

- Mets des sous-vêtements en coton

- Pas de douches vaginales

- Pas de vêtements serrés (genre jean moule-fesses)

- Lave-toi avec des produits de douche sans savon, à p.h. neutre, et si possible sans parfum (mais ça ne se trouve pas facilement).

- Traite le ou les partenaires sexuels avec une crème acheté à la pharmacie, parce qu’ils peuvent te re-contaminer (pour eux il n’y a pas de gêne, quelques petits points rouges qui disparaissent)


Voilà, j’espère que ces conseils (et coups de gueule) pourront éclaircir certaines femmes… n’hésitez pas à me contacter si vous voulez des précisions ou si j’ai dit une énormité complètement fausse, parce qu’après tout je ne suis qu’une amatrice qui n’a jamais été forte en bio-chimie.


Myriam,
mym.prevost@laposte.net

07 novembre 2006

LE SARRASIN

On le prend pour une céréale quand ses cousines sont rhubarbe et oseille, on le connaît surtout pour sa fille farine qui entre dans la composition des galettes bretonnes, mais le sarrasin se mange aussi tel quel et offre une alternative goûteuse aux traditionnels pâtes (alternative sans gluten !) et riz...


Qu'est-ce qu'il m'apporte ?


De la rutine (le sarrasin en est sûrement la meilleure source) qui protège le système cardio-vasculaire et permet de traiter les hémorroïdes par exemple.
Il apporte de très bonnes doses de cuivre, et de bonnes doses de magnésium et de manganèse.
Il contient aussi du potassium, du zinc, du phosphore, des vitamines (B2, B3, B5, B9), du fer.
On trouve de la vitamine B1 et de la B6 dans la farine.
Il contient plus de calcium que le blé.
Les protéines qu'il contient sont dites "incomplètes" (contrairement aux protéines animales) car elles sont déficientes en méthionine, un acide aminé essentiel, mais on considère bien souvent qu'il représente une excellente source de protéines végétales (10 à 13g pour 100g de sarrasin dont 70% assimilables).
L'amidon qu'il contient n'est pas entièrement digéré par l'intestin grêle (part d'"amidon résistant"). Sa fermentation dans le gros côlon participe de son bon fonctionnement.

Le sarrasin est nutritif (340 kcal/100g) et digeste. On le conseille aux convalescents, aux enfants, aux personnes âgées. Il permettrait de réguler le taux de cholestérol.
Il constitue un bon antioxydant et permet ainsi de lutter contre les effets du vieillissement, certains cancers et les maladies cardio-vasculaires.


Pourquoi je l'aime ?

Parce que ça change des céréales et donc que ça permet de varier les menus, parce que je lui trouve un goût de noisette, parce qu'il a cette consistance crémeuse autour et croquante à l'intérieur, parce que j'adore manger à la petite cuillère dans un bol et qu'il s'y prête super bien, parce qu'il se marie à merveille avec le gomasio et une pointe de shoyu.


Comment je le cuisine ?

* Avec sa farine, on prépare une pâte à crêpes/galettes. On choisit la simplicité avec la recette d'Anne par exemple qui se contente de farine, d'eau, de sel et d'un oeuf.
* On peut aussi en faire des chapati ou des blinis.

* On rince les grains. On fait revenir le sarrasin dans un peu d'huile d'olive (avec un oignon émincé par exemple), on y jette de l'eau ou du bouillon (2 verres de liquide pour 1 de sarrasin --> portion pour 2 personnes). On couvre. On laisse cuire une quinzaine de minutes.

* On le trouve sous forme de pâtes. Les "soba" japonaises associent farine de blé et farine de sarrasin. J'ai bien envie de tester la recette proposée par iSaveurs.

* Quand ses grains sont grillés, on nomme le sarrasin "kacha". On le cuisine comme le sarrasin normal. Sur les blogs, on le trouve chez Anne (encore !) et chez Prawn (que je découvre).

* Et quelques recettes en vrac : les galiches d'Estrellina, les galettes épicées de Valérie cupillard, le pain à la vapeur de Virginie ou celui "multi farines" de Loiseparis, le fond de tarte au sarrasin et fromage blanc d'Anne...



Sources

L'encyclopédie visuelle des aliments (Editions du Chariot d'or)
Se soigner par les légumes, les fruits et les céréales, Dr. Jean Valnet
La fiche "sarrasin" sur Bio-logique
La fiche "sarrasin sur PasseportSanté